Pesto de noix
Nous considérons ces pestos (ou plutôt pesti) comme une merveilleuse invention. Car où trouverait-on autrement un tel concentré de parfums méditerranéens ? Il est préférable de mélanger nos pesti à froid et avec un peu d'huile d'olive extra vierge directement aux spaghettis, fettuccine ou gnocchi.
Ce pesto crémeux et savoureux est obtenu à partir de noix moulues et des ingrédients les plus fins du Piémont.
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Pesto de noix
Ingrédients : Huile d'olive, noix, noix de cajou, pignons, sel, ail, marjolaine, fromage à pâte dure.