Linguine al sesamo
Fabriqués à la main dans une petite boulangerie du Piémont, nos lingue, chiacchiere et grissini. Produits selon d'anciennes recettes transmises de génération en génération, avec des ingrédients simples : une pâte à base de farine, d'eau, de sel et d'huile d'olive, agrémentée au choix d'herbes aromatiques, d'olives, d'oignons et de graines de sésame. Ils sont cuits à sec avec beaucoup d'huile d'olive et sont parfaits pour être trempés dans des tartines de crostini ou simplement mangés tels quels.
Ces "langues de belle-mère" plates et croustillantes sont une alternative délicate au pain ou aux gressins. Le sésame confère à cette variété un agréable goût de noisette.
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Galettes de pain au sésame
Ingrédients : Farine de blé, huile d'olive extra vierge, sel, levure de bière, sésame.