Il segreto di questo classico modenese sta nella preparazione lenta e delicata del mosto di uva Trebbiano. Un attento invecchiamento in botti di rovere, castagno, ciliegio o gelso porta questo aceto alla perfezione. Le ricette di famiglia, strettamente custodite e tramandate di generazione in generazione, garantiscono un prodotto di eccezionale qualit\u00e0 e distinzione. I nostri aceti balsamici non sono pastorizzati (trattamento termico), il che ne preserva l'elevato valore nutrizionale. La Cascina San Giovanni offre 3 aceti balsamici. Ogni qualit\u00e0 \u00e8 leggermente pi\u00f9 pregiata, accentuata dal legno e pi\u00f9 densa della precedente, grazie all'ulteriore invecchiamento e alla maggiore concentrazione.<\/p>\n
Aceto Balsamico di Modena IGP, 3 foglie: sapore forte e legnoso. Grazie al suo equilibrio tra acidit\u00e0 e dolcezza, si abbina bene all'insalata di finocchi con parmigiano, alla rucola trevisana e all'insalata di radicchio rosso. \u00c8 anche un ottimo accompagnamento per macedonie o marinate di carne.<\/p>\n
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Aceto balsamico di Modena IGP<\/strong>
\nIngredienti: Aceto di vino, mosto d'uva cotto e concentrato.<\/p>","protected":false},"featured_media":7588,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[656],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-404","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-essige","7":"pa_ernaehrungsangaben-glutenfrei","8":"pa_ernaehrungsangaben-vegetarisch","9":"pa_ernaehrungsangaben-vegan","10":"pa_marke-cascina-san-giovanni","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lagazza.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lagazza.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lagazza.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lagazza.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lagazza.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lagazza.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=404"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lagazza.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=404"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lagazza.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}